Истории ярославской гастрономии
Пешие
Наливо и левишники, заедки и аржаник, трудноножки и ЯрЪУшки рыболепные — все это герои вкусных историй Ярославля и проводники в его эпохи. Через исконные рецепты ухи и неожиданные параллели с пивными традициями финнов, шоколадные шедевры и чайные церемонии 19 века вы заново откроете наш город и влюбитесь в его необычайную харизму.
Что вас ожидает
Ярославль: край сладостей и выпечки
Вы узнаете, почему в сборнике народных поговорок Владимира Даля ярославцы представлены «конфетчиками», а город наш был негласной сладкой столицей России в начале 20 века. На территории резиденции Масленицы поговорим о ярославских «трудоножках». Ну а куда же без хлеба? Я расскажу, за что наш земляк, купец Крохоняткин, завоевал в Париже золотую медаль. А еще о том, чем легендарные Москва и Санкт-Петербург обязаны Ярославскому краю.
Дела пивные да рыбные
Я покажу ресторан, где стоит попробовать сегодняшний гастрономический бренд города, ЯрЪУшки рыболепные, и пивную в честь знаменитого фильма «Афоня». Вы узнаете, почему благодаря ярославцам финны отмечают День пива 13 октября, а у знаменитой марки финского «Коффа» русские корни. Отдельное внимание уделим ухе и секретам трех ее видов: белой, желтой и черной. Вы услышите о невероятных рыбных богатствах региона: шекснинской стерляди, волжском осетре, белорыбице и переславской ряпушке, или «царской селедке». А также о нынешнем гастрономическом фестивале «Пир на Волге».
Ярославские водохлебы
Современные ярославцы с гордостью называют себя продолжателями традиций могучих верхневолжских «водохлебов». Увлечение чаепитием распространилось у нас еще в первой половине 19 века. Удовольствие это было для того времени довольно дорогое, и церемония чаепития напоминала совершенно особенный обряд. Семья усердно чаевничала, изо всех сил дуя в блюдца. Особенно элегантным считалось держать блюдце определенным образом… Как? Покажу на экскурсии!
О вкусных историях Ярославля я буду рассказывать возле следующих знаковых объектов: Волковского театра и кондитерской фабрики, первого фирменного магазина Г.Либкена, ресторанов «Иоанн Васильевич» и «Пивоварь», пивной «Афоня» и резиденции государыни Масленицы, гастронома № 1, Музея истории пряника и магазина «Шоколадный дом».
Конечно, лучше бы все попробовать, но в рамках прогулки ограничимся шоколадной дегустацией, а вы уж сами определитесь, что стоит отведать после.
Организационные детали
- Во время экскурсии для большего комфорта у каждого участника будут наушники, а у гида — микрофон
- При желании, эту экскурсию можно организовать на вашем или арендованном автомобиле
- Дегустации в магазине при шоколадной фабрике оплачиваются самостоятельно
Цена
Неожиданная и очень интересная тема. Ирина талантливый рассказчик, неравнодушный человек, умеющий увлечь слушателей и удерживать их внимание. Несмотря на жару 2,5 часа пролетели незаметно. Отдельно хочется поблагодарить Ирину за приятные сюрпризы, которые она подготовила для экскурсантов.
очень понравилась экскурсия. Ирина не просто гид: она мастер рассказа (почему-то вспоминается древняя традиция, когда люди узнавали об окружающем мире от сказителей былин). При рассказе об ярославской кулинарии получаешь не просто набор информации, а рассказ со вкусом: удивительная способность через речь почувствовать вкус тех блюд и продуктов, которые традиционно кушали в Ярославле. Рекомендую именно эту экскурсию в дополнение к любой обзорной по городу: можно будет попробовать Ярославль "на зубок".
Всё прошло хорошо. Ирина чудесный экскурсовод. Но, к сожалению, оценка 4, а не 5. Читая описание экскурсии мы ожидали большего. Не хватило гастрономии, энергии, увлечённости, темпа... Спасибо.
Отличная экскурсия о истории города, о его гастрономии. Очень много интересных фактов о 16-18 веках. Ирина очень здорово и харизматично рассказывает о тех временах. Ощущаешь себя в далеком прошлом. Очень интересно, что экскурсия проходит с интерактивом, Ирина предлагает некую викторину, время от времени задает вопросы, на которые мы даем или не наем ответы) За правильный ответ - конфетка приз) Прошли весь центр, останавливались у десятков зданий, походили по переулкам, узнали много интересных мест и историй. Для тех, кто любит прогуляться пешком, насладиться атмосферой и самобытностью города, узнать интересные факты. Спасибо)
Отличная экскурсия. Всем рекомендую.
Ирина провела по исторической части города. Многие здания, которые я видела и раньше, ожили благодаря рассказу Ирины про людей и целые династии, которые их построили и здесь жили. Рассказ Ирины был с любовью к своему городу, через множество подробностей про местную еду, обычаи и традиции. Отличный рассказ, неспешно, в режиме прогулке, интересно и очень красочно, как будто находишься среди тех событий, о которых Ирина рассказывает. Дегустация сладких изделий. Хотелось бы добавить в экскурсию дегустацию какой-то рыбки. Впечатления отличные. Благодарю Ирину. Рекомендую эту экскурсию
Экскурсия замечательная! Очень необычная и интересная, много информации и деталей. Но при этом 2,5 часа пролетели незаметно! Большое спасибо Ирине! Рекомендую, если вы уже познакомились с городом и хотите узнать что-то большее про ярославцев, про купечество; чем жили, как работали, как отдыхали, как добивались, чем интересовались….
Прекрасная познавательная экскурсия. Рекомендую интересующимся историей своей страны.
Очень советуем эту экскурсию с Ириной!! Точно не пожалеете, увидите Ярославль с интересной стороны и историю и настоящее. Прекрасен вкусный, зажиточный «купеческий» Ярославль, а Ирина супер рассказчик, почти 3 часа пролетели как один миг! Если вы впервые в Ярославле советуем пойти на эту экскурсию после обзорной по городу.
Экскурсия очень живая и интересная. Интересно и взрослым и детям) нам очень понравилась