в 1991 году на границе Италии и Австрии нашли мумию, которой дали имя Эци. Мумия возрастом около 5300 лет прекрасно сохранилась в альпийских льдах, за что ее и прозвали ледяным человеком. Но лед позволил ученым изучать не только физические особенности древнего человека, но и микроорганизмы, которые остались в его теле и на нем. Кстати, вот тут мы собрали самые интересные факты о мумиях, которых нет в учебниках.
Последние исследования принесли весьма неожиданный результат. Микробиологи сумели извлечь штаммы дрожжей из останков Эци и использовать их для приготовления хлеба на закваске. Эксперимент оказался успешным: тесто поднялось за сутки не хуже, чем с современными дрожжами. По словам исследователя, получилась вполне обычная основа для выпечки, а сам хлеб вышел вкусным.
Дрожжи, которые удалось собрать, живут только при низкой температуре. Ученые считают, что эти микроорганизмы попали в тело Эци уже после его смерти, когда он оказался в ледяной среде высоко в горах. Теперь команда намерена выяснить, можно ли использовать древние штаммы дрожжей для производства пива, и уже даже ведутся переговоры с одной немецкой пивоварней.
Эци, между прочим, давно стал объектом пристального внимания ученых. Например, на его теле обнаружены древнейшие татуировки, и их значение до сих пор вызывает споры. Не меньший интерес представляют обстоятельства его гибели: около 5300 лет назад ледяной человек был убит выстрелом из лука. Это преступление часто называют одним из самых древних нераскрытых убийств в истории человечества.
Почитайте, почему европейцы веками ели мумии.
Все фото: eurac.edu
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
