Последние дикие яблоневые леса Казахстана: где растут «настоящие» яблоки

Открытие Вавилова

Окончательно спор разрешил великий русский генетик Николай Вавилов. Отправившись верхом в горы, он в конце 1920-х годов оказался в столице Казахстана. «Вокруг города можно было увидеть огромное пространство диких яблонь, которые покрывали собой склоны и образовывали леса», — писал он позже.

Алматы показался Вавилову одним большим фруктовым садом, окруженным лесами диких яблонь, в которых каждое дерево было разного сорта. После русской революции город, ранее известный как Верный, был переименован в Алма-Ату, что означает «Отец яблок», а после обретения независимости он был снова переименован в Алматы, что по-казахски означает «яблоко». Кстати, почему в прошлом росли огромные овощи и фрукты, мы рассказывали в другой статье.

Яблоки на вес золота

Среди предгорий Тянь-Шаня, граничащих с Киргизией и Китаем, до сих пор можно найти исконное казахское яблоко — Malus sieversii, предок практически всех яблок, употребляемых в пищу сегодня по всей планете. Дальше на север, в девственных просторах Джунгарских Альп, дикие яблони процветают на тысячах гектаров, оставленных без присмотра и до сих пор не подвергающихся угрозе со стороны человека.

На пути в город можно заметить большие фруктовые сады. Фольклор гласит, что сорт «апорт» появился на Тянь-Шане в 1865 году, когда русский солдат Егор Редько прибыл с саженцами на борту. Их высадили, и вскоре «апорт» стал известен.

«Апорт» мог вырасти до головы младенца и был известен своим вкусом и ароматом на весь СССР. Казахи, отправляющиеся в Москву, набивали авоськи яблоками в качестве подарков и расставляли фрукты в мисках по всему дому, чтобы в каждой комнате разносился приятный аромат.

В крупнейших садах страны были выделены «кремлевские участки», где лучшие деревья получали особый уход. За такими деревьями ухаживали особым образом: их удобряли, поливали и следили за урожаем. На больших банкетах миски с яблоками «апорт» были столь же распространены, как икра.

Также предлагаем узнать, какие фрукты следует попробовать летом в Таиланде.

Подписывайтесь на наш канал в Дзене — там еще больше интересного и полезного о путешествиях, странах и людях.

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍