Павлин
В Древнем Риме были блюда, которые считались настоящим деликатесом, потому их могли позволить себе только богатые люди. Например, таким было мясо павлина. Его в основном подавали из-за того, что повара пытались произвести впечатление на состоятельных гостей. Хотя это было редким явлением, павлин оказывался на столе во всех видах, включая птичий язык. Согласно Апицию, сборщику рецептов, относящихся к первому веку нашей эры, павлин был одним из блюд первого ранга, превосходя по роскоши свинину, омаров и многие другие блюда.
Гарум
Кто не любит специи и вкусные заправки? Древние римляне их обожали. Одной из самых популярных была смесь, известная как гарум. Ее продавали в различных объемах и готовили из кишок и различных частей рыбы, размоченных в соли. К ним добавляли и другие ингридиенты, вроде меда, уксуса и прочих добавок. Учитывая, что гарум был непомерно дорогим, не все римляне могли его себе позволить. Бедняки предпочитали альтернативную заправку, сделанную из из более мелкой и дешевой рыбы.
Поска
В то время как богатые пили изысканное вино, бедные наслаждались более заурядным напитком. Не имея доступа к лучшему вину, многие римляне пили поску — воду, смешанную с уксусом и различными приправами. Поска может включать лимонный сок, яйца, определенные виды фруктов и иногда вино. Легкая в приготовлении поска была известна как напиток римских солдат.
Было известно, что он заряжает энергией, освежает и даже дезинфицирует воду. Менее привлекательной, чем поска, была лора — вино, которое обычно пили рабы. Его делали путем замачивания семян и других детритов (остатков) вина в уксусе, что позволяло убрать любой скрытый аромат. О других древнеримских блюдах расскажет автор видеоролика. К слову, здесь мы рассказывали, как проходили римские пиры.
В другой нашей статье мы рассказывали о римских легионерах.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене — там еще больше интересного и полезного о путешествиях, странах и людях.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
