Видео: Почему горячая вода быстрее превращается в лед — самые интересные факты о воде

Горячая vs холодная

Горячая или холодная вода быстрее превратится в лед? Если думать логически, то холодная, ведь ей нужно будет меньше времени для замерзания. Однако на деле все совершенно иначе. В 1963 году Эрасто Мпемба на занятии по кулинарии готовил мороженое со своими одноклассниками. Ему необходимо было вскипятить молоко, растворить в нем сахар, а после остудить смесь и поместить в холодильную камеру. Но из-за нехватки времени ученик поместил горячую смесь, а не остуженную. К его удивлению, кондитерское изделие остыло быстрее, чем у его одноклассников. Позже с помощью профессора физики Мпемба провел дополнительные эксперименты и выяснил, что вода с более высокой температурой замерзает быстрее. С тех пор это явление начали называть эффектом Мпембы.

Стекло из воды

Как вы думаете, что станет с замерзшей водой, если ее охладить еще сильнее? Ответ может вас удивить. Так, если охладить жидкость до –120⁰С, то вода будет вязкой и даже немного тягучей консистенции. А при температуре –135⁰С она превратится в стеклянную воду. Что она собой представляет? Это твердое вещество, в котором отсутствует кристаллическая структура, прямо как в стекле. К слову, здесь мы рассказывали, что такое сухая вода.

Компьютер на воде

Сейчас в это трудно поверить, но когда-то и компьютеры работали на воде. Так, MONIAС, также известный как «Машина Филлипса», был изобретен в 1949 году инженером и экономистом Уильямом «Биллом» Филлипсом. Он представляет собой гидравлический компьютер, предназначенный для моделирования расчетов, определяющих функционирование экономики.

Используя подкрашенную воду для представления денег, MONIAC смог смоделировать широкие взаимосвязи между девятью переменными в экономике, используя настраиваемые функции, и визуально отобразить эффекты изменения этих переменных на процентные ставки, валовой внутренний продукт и уровень импорта и экспорта.

А об остальных удивительных фактах расскажет автор видеоролика. Предлагаем также посмотреть, как делают жареную воду, и на прочие интересные явления.

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍