Почему в России запретили семена петрушки

Польза и вред петрушки

Петрушку кудрявую широко используют в кулинарных целях. Листья растения обладают не только приятным ароматом и вкусом, но и содержат в себе полезные для организма вещества. Так, насыщенные зеленые веточки петрушки полны витаминов, железа, калия, магния и не только. Однако лучше всего петрушка зарекомендовала себя в качестве средства, которое улучшает работу почек.

Однако все воздействие петрушки на организм неразрывно связано с маслами, компоненты которого содержатся в растении. Одним из самых известных его составляющих является вещество миристицин, из-за чего петрушка кудрявая и попала под пристальный взор правоохранителей. В свежих листьях этого вещества содержится совсем немного, чего не скажешь о семенах.

Именно из-за наличия миристицина на петрушку наложили запрет. Это вещество, содержащееся в основном в семенах петрушки, имеет высокую антиоксидантную активность. Оно также замедляет развитие опухолей, благоприятно влияет на мозговую деятельность и нервную систему. Однако в то же время может стать причиной появления головных болей, судорог и галлюцинаций. Кстати, о блюдах, которые в России употребляют неправильно, мы писали ранее.

Запрещено законом

В 2011 году из-за высокой концентрации миристицина Роспотребнадзор внес семена петрушки в список сильнодействующих, наркотических и ядовитых веществ. По сегодняшний день в стране введена уголовная ответственность за определенные действия с петрушкой и ее семенами.

Выращивать зелень для употребления в пищу не запрещается законом. Так что огородникам, фермерам и обычным людям, которые любят добавлять в блюда это пряное растение, ничего не угрожает. Ответственность в соответствии со ст. 228 Уголовного кодекса РФ несут только те, кто занимается культивацией семян с целью получения опасного для здоровья человека масла.

Также предлагаем узнать, какие блюда русской кухни нельзя есть каждый день.

Источники:

1. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

2. «Уголовный кодекс Российской Федерации» от 13.06.1996 N 63-ФЗ (ред. от 25.03.2022).

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍