Что будут есть первые люди, которые поселятся на Марсе, — вопрос не из легких. Однозначно это будет привезенная туда с Земли еда. Но если заглянуть немного в будущее, то первым продуктом, выращенным на Красной планете, вполне может стать авокадо.
С чего все началось
Технологии криозаморозки авокадо придумали ученые из Австралии немного для других целей. Дело в том, что мировой рынок очень часто сталкивается с дефицитом этого фрукта. И так как он имеет множество полезных свойств, а также обладает повышенной пищевой ценностью, его поставки попали в поле зрения ученых, которые и попытались придумать, как их спасти.
Особенно это важно с учетом того, что многие сорта авокадо погибают на Земле и далеко не всегда по вине человека. Фрукт страдает от лесных пожаров, разных вредителей и болезней растений. Поэтому нет ничего удивительного, что ученые уже сейчас хотят сохранить несколько образцов для возможного возрождения культуры. И специалисты из Университета Квинсленда, основываясь на сорокалетнем опыте исследований в этой области, смогли впервые заморозить авокадо без каких-либо проблем.
В чем суть технологии
Процесс криоконсервации авокадо довольно прост. Побеги фрукта кладут в полоску из фольги, помещают все в криотрубку, а затем погружают в жидкий азот. А дальше — дело техники. Для того чтобы восстановиться после такой процедуры, авокадо нуждается всего в 20 минутах, однако новые листики появляются лишь спустя два месяца.
Подобная технология не нова: ее уже вовсю применяют для других растений, например, бананов, винограда и даже яблок. Однако для нас более привычно знать о ней, как о криозаморозке биоматериалов вроде спермы и яйцеклеток. Они способны храниться при температуре -195°С, и при поддержке условий могут так существовать очень долго.
Причем тут Марс
Казалось бы, какое отношение к этому всему имеет Марс? На самом деле, все просто. То, что ученые придумывали эту технологию для сохранения авокадо на нашей планете, еще не значит, что фрукт нельзя будет экспортировать и на другие. Жидкий азот, в который погружают авокадо, не нуждается в подзарядке, и потому доставка на Марс нескольких сортов и видов для потенциальной высадки не станет такой уж большой проблемой. К тому же, если помнить, что авокадо полезен для нашего здоровья и несет в себе большую пищевую ценность, для будущих марсиан он окажется идеальным вариантом.
Правда, надеяться на колонизацию Марса в ближайшие годы, не стоит. Если хотите узнать, почему, можете прочитать нашу статью об этом.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
