Здравствуйте, Татьяна!
Не меняйте в аэропортах. При необходимости снимите немного с карты, используя банкоматы арабских банков (Emirates NBD, Sharjah Islamic Bank) - в них более выгоднее снимать наличку. Или обменяйте долларов 50 для начала.
В принципе, практически везде можно платить картой, но если вы решили обменять - обменники находятся во всех торговых комплексах, называются Exchange. Смело заходите и меняйте.
При выезде обменять можно будет там же либо в аэропорту.
Да, и не забудьте, что если вы сделаете хорошие покупки, сохраните чеки и при вылете оформите возврат налога (Tax Free)
Менять можно везде. Как прилетите, меняйте небольшую сумму в аэропорту на такси, 100-150$.
В городе можно менять в банках, в обменных пунктах. В любом торговом центре есть обменники, где порядок и не занимает много времени. Там же можно сделать перевод в другую страну . Сколько менять- ориентируйтесь на цены и ваши траты. Дубай и Абу- даби дорогие города, но можно прожить и скромно:). Пользоваться автобусом, метро, трамваем. В метро и трамвай покупать билеты в простые вагоны. Такси там дорого. Везде говорят на английском языке.
Курс +/- везде одинаковый, может чуть пониже в аэропортах и гостиницах. А вообще везде есть терминалы: в магазинах, кафе, ресторанах, в метро, даже у таксистов есть терминалы) поэтому при наличии адекватного курса в вашем банке можно и не менять валюту вовсе.
В Банке, можно в аэропорту, мы именно в аэропорту меняли. Но это мало имеет значение, потому что менять по большому счету нужно немного, только на такси и электричку.