Германия — древняя страна со своими многовековыми традициями, которые педантичные немцы тщательно соблюдают. В стране столько обычаев, что только коренные жители знают каждый из них. Рассказать про все традиции кратко практически невозможно, но изучить самые основные, вроде Октоберфеста или церемонии благословения лошадей, вполне реально.
Общая информация о жителях Германии
Германия — одна из наиболее однородных по этническому составу стран мира. Несмотря на высокий уровень миграции в государство, подавляющая часть население — коренные немцы. Их в стране проживает около 75 миллионов человек. Общее число населения Германии составляет 83 миллиона человек. Национальные меньшинства в стране представлены в основном датчанами, цыганами и голландцами.
Особенности менталитета немцев
У некоторых людей при упоминании жителя Германии в голове появляется облик строгого, собранного педанта, который все делает по правилам и ни за что не улыбнется лишний раз. Другие, вспомнив многочисленные шумные и веселые немецкие фестивали, говорят, что немцы — яркие шутники, которые умеют веселиться. Так какие же жители Германии на самом деле?
Немцы действительно — невероятно педантичная нация. Порядок у них должен быть везде и во всем, будь то рабочий стол или гараж. У жителей Германии все лежит на своих местах, все выполняется по инструкции, они стремятся достичь идеала во всех своих начинаниях.
Это одна из самых законопослушных наций в мире. Они уверены, что правила придуманы не просто так, и поэтому тщательно их соблюдают. Даже на пустой дороге темной ночью немец обязательно остановится, если так велит дорожный знак.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Из-за подчинения правилам здесь очень распространена система доносов. Бдительные соседи тщательно наблюдают друг за другом, чтобы в случае, если кто-то нарушит закон, тут же сообщить об этом властям. Доносы и заявления в Германии — обычное дело, так немцы выполняют свой гражданский долг.
Также немцы — большие бюрократы. В стране законом регулируются все аспекты жизни, даже самые незначительные. Чтобы что-то оформить или получить, нужно заполнить кипу заявлений и собрать кучу бумаг.
Немцы действительно очень пунктуальны, но только на работе или учебе. Туда немец обязательно придет вовремя, не опоздав ни на секунду. А вот в обычной жители немецкие граждане более свободны и неторопливы, они вполне могут опоздать на встречу с друзьями или свидание.
Это очень патриотичная нация. Они искренне любят свою страну, свой язык, своих соотечественников. Они уверены, что все правительство заботится о своих гражданах и своими законопроектами и правилами стремится сделать жизнь лучше. Отчасти именно поэтому немцы так щепетильны в соблюдении всех законов.
Немецкие граждане очень толерантные. Их не волнуют чужие цвет кожи, вероисповедание, ориентация и взгляды на жизнь. Они допускают, что все это имеет место быть, и каждый вправе жить так, как он хочет. Может, в глубине души педантичных немцев и напрягают красные волосы или пирсинг по всему телу, но вслух они никогда ничего не скажут.
Жители Германии отлично знают, что такое субординация. Они ее никогда не нарушают, панибратство у них не принято. Немцы не задают личных вопросов своим коллегам, друзьям или знакомым, никогда не лезут никому в душу и сами не стремятся выбалтывать все свои тайны.
На работе немцы говорят только о работе. Даже если в одном кабинете работают два друга детства, то будьте уверены, что они будут обсуждать только рабочие дела. Все остальное — потом.
Немцы внимательно относятся к своему здоровью. Они никогда не занимаются самолечением и обращаются к врачам по любому, даже самому незначительному поводу, несмотря на то что медицина в Германии очень дорогая.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! В аптеках Германии практически невозможно купить лекарство без рецепта врача. Даже те безобидные таблетки от простуды, которые продаются в России всем желающим, в Германии можно получить только после посещения доктора.
Немцы — большие трудяги. Они любят и умеют работать. Все свои дела они предпочитают делать здесь и сейчас, ничего не откладывая на потом. Они ответственны, исполнительны и невероятно собраны на работе. Обычно жители Германии предпочитают очень рано ложиться спать и рано вставать, считая, что таким образом достигается максимальная работоспособность.
Немцы знают цену деньгам. У них не принято просто ходить по магазинам, покупая какие-то безделушки ради удовольствия. Они точно знают, что и где хотят купить, берут нужное и уходят дальше по своим делам. Именно поэтому большинство магазинов в Германии закрывается очень рано.
Но, несмотря на все вышеперечисленные качества, немцы умеют отдыхать. Обычный офисный клерк, отработав положенное, с радостью сменяет деловой костюм на национальный наряд и идет на какой-нибудь фестиваль, где будет отрываться и пить алкогольные напитки до упаду. А на следующее утро он снова отправится на работу, не опоздав ни на секунду.
Семейные традиции в Германии
Собственную семью немцы создают достаточно поздно, ближе к 30–35 годам. До этого возраста они учатся, строят карьеру, создают подушку финансовой независимости. Но молодые парни и девушки достаточно быстро съезжают от родителей, предпочитая снимать квартиру или жить в общежитии. Обеспечивают себя сами, в Германии не принято долго жить за счет родителей.
Немцы рациональны везде и во всем, включая брак и семью. В немецких семьях тоже есть свои правила и распорядки. Муж и жена здесь — равноправные партнеры.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Еще в прошлом веке жена в Германии подчинялась правилам трех «К»: Kinder, Küche, Kirche — «дети, кухня, церковь». Сейчас все изменилось, и женщины, выйдя замуж, не стремятся стать домохозяйками, они работают наравне с мужчинами.
Быт и хозяйство ведут оба партнера, обращаться к наемной силе в Германии не принято. Семья для немцев очень важна, мужчина, женившись, старается стать надежной стеной и оплотом для своей женщины и детей.
В Германии очень любят семейные приемы пищи за большим столом, но современный ритм жизни редко позволяет немцам завтракать и обедать всей семьей. Именно поэтому здесь так ценятся семейные ужины. По воскресеньям часто за столом собирается вся большая немецкая семья — бабушки, дедушки, тети, многочисленные братья и сестры.
ВАЖНО! В немецких семьях очень любят принимать гостей, но без спроса в гости никто не ходит. Даже ребенок, собираясь навестить родителей, обязательно предупредит их о визите.
Традиционная свадьба
Несмотря на то что современные немцы предпочитают жить в гражданском браке, не оформляя отношения, традиционные свадьбы все еще распространены в Германии. Предложение руки и сердца здесь может сделать как мужчина, так и женщина. Довольно много немецких девушек предлагают брак мужчине 29 февраля. А парни, зная, что такой день случается всего раз в 4 года, обычно сразу соглашаются.
Важной традицией является предсвадебный ужин, а точнее, обычай poltern, что в переводе с немецкого языка означает битье посуды. Ужин проходит в следующем формате:
- родители невесты накрывают стол и зовут как можно больше гостей, которые приносят с собой ненужные бьющиеся вещи;
- после того, как все поужинали, немцы выходят во двор и начинают бить посуду;
- затем будущие молодожены вместе убирают осколки, тем самым тренируясь вместе преодолевать трудности.
Во время ужина можно бить все, кроме зеркал.
В сам день торжества перед регистрацией брака молодожены обязательно должны посадить дерево как символ новой зарождающейся жизни. Если жених и невеста этого не сделали, в ЗАГСе им могут отказать в регистрации брака.
После того, как брак был зарегистрирован властями, молодожены и гости отправляются в церковь. Всю дорогу молодые не должны оборачиваться назад, иначе развода им не избежать. После венчания при выходе из храма молодоженов ждет распиливание бревна. Вдвоем они должны распилить большое полено, причем часто ради веселья им подсовывают ржавую пилу. Когда новоиспеченные супруги справились с первым испытанием в семейной жизни, они отправляются кататься по городу, а затем едут на банкет.
Как немцы воспитывают детей
Воспитание детей в Германии отличается от других стран. Немцы подходят к планированию детей очень ответственно и рационально, случайных беременностей здесь практически не случается. Дело в том, что немки — заядлые карьеристки и не горят желанием выходить в декрет. Обращаться за помощью бабушек и дедушек в Германии не принято, а услуги няни стоят очень дорого. К тому же до девятилетнего возраста ребенок по закону не может оставаться один.
Детей растят в строгости, с детства приучая их к порядку и соблюдению правил. Малыши ложатся спать и просыпаются в одно и то же время, тщательно делают школьные задания, не смотрят телевизор. Немцы никогда не применяют к своим детям физическое наказание и не кричат на них. Более того, уже в детском садике детей информируют о том, что по закону их нельзя бить, жестоко наказывать и обижать.
Как только немецкий ребенок научится писать, он под руководством родителей начинает вести дневник, где записывает свои планы и дела на день. В садике малышей тоже учат порядку и дисциплине. Но также там присутствуют и различные творческие занятия, причем ребенок вправе выбрать сам, чем он хочет заниматься. Даже если он пожелает сидеть один в комнате и ничего не делать, ему организуют для этого все условия.
В начальных классах школьная программа несложная, она больше направлена на развитие навыков общения и творчества. Занятия проходят в игровой форме. Но уже со средних классов начинается интенсивная подготовка к колледжам и университетам.
Рождество и Новый год в Германии
Это два самых любимых и важных праздника в стране. Рождество отмечают с семьей. Главный символ Рождества — молочай красивейший, пуансеттия. Это комнатное растение, которое зацветает именно в декабре. Его цветы похожи на большие красные звезды.
Готовиться к празднику начинают с наступлением первого адвента — начала церковного года. Всего Рождеству предшествуют четыре адвента.
Именно в первый день немцы украшают свои дома, начинают готовить подарки. По традиции именно в адвент открываются многочисленные рождественские ярмарки.
На базарах можно купить новогодние украшения, гирлянды, сувениры, попробовать традиционные рождественские блюда. Самые красивые и интересные ярмарки проходят в больших городах — Берлине, Мюнхене, Франкфурте.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Елку наряжают в третий или четвертый адвент. Традиция украшать ее зародилась именно в Германии. Сначала дерево наряжали яблоками, но в один неурожайный год их пришлось заменить на стеклянные шары.
В первый адвент принято украсить дом рождественским венком и зажечь на нем первую свечу. В последующие воскресенья до Рождества зажигают по еще одной свече. Детям дарят адвент-календарь с окошками. Каждый день можно открыть одно окошко. Последнее открывается в Сочельник.
В канун Рождества многие немцы работают, но сразу после работы едут к своей семье, вечером все они собираются за столом. Традиционно в Рождество должны приготовить следующие блюда:
- гусь с гарниром в виде кнедликов или картофеля, с красной капустой и клюквенным соусом;
- картофельный салат с колбасками;
- раклет — блюдо из жирного сыра, пришедшее в Германию из Швейцарии;
- рождественское печенье;
- глинтвейн и пунш.
Религиозные немцы в этот день обязательно посещают рождественскую дневную или вечернюю службу, а дети с нетерпением ждут подарков. Их им приносит Вайнахтсман, немецкий Дед Мороз. На следующий день после Рождества в Германии в магазинах стартуют распродажи.
Новый год, или Сильвестр, более шумный праздник, которому немцы придают меньше значения, чем Рождеству. Если Рождество принято встречать дома в кругу семьи, то на Новый год вполне можно отправиться в клуб или к друзьям. К празднованию Нового года начинают готовиться примерно за месяц, чтобы успеть забронировать места в лучшем клубе города.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Праздник отмечают шумно, с фейерверками и громкими песнями. Немцы верят, что так они отпугивают злых духов.
С утра хозяева моют дом, готовят новогодние блюда, обязательно ставят новую посуду и стелют новое постельное белье. Раньше на новогоднем столе обязательно должен был присутствовать карп, чья серебристая чешуя ассоциируется у немцев с богатством. Но сейчас современные хозяйки накрывают стол простыми блюдами — закуски, фондю, новогодние сладости.
На Новый год принято гадать на свинце. Обычай называется Bleigießen и очень похож на российское гадание на воске. Немцы в новогоднюю ночь плавят свинец в ложках и тут же выливают его в холодную воду. Затем они рассматривают застывший металл под разными ракурсами, пытаясь угадать, на что он похож и что это значит.
Подарки на Новый год дарить не принято, только если небольшие сувениры на удачу. Обмен сюрпризами у немцев происходит на Рождество.
Культура питания в Германии
Немцы — большие любители вкусно поесть. Особую страсть они питают к всевозможным колбаскам. В Германии существует около полутора тысяч видов этого лакомства, причем в каждом регионе они свои:
- в Баварии ценятся белые мюнхенские;
- во Франкфурте — говяжьи;
- в Нюрнберге — нюрнбергские.
Вторая страсть немцев — пиво. Этот напиток в Германии пьют много и часто, по любому поводу или без него. Но делать это можно в строго отведенных местах, поэтому на немецких улицах вы вряд ли встретите пьяных немцев, шатающихся с бутылкой пива в руках.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Главный пивной праздник Германии называется Октоберфест. Это фестиваль пива, который ежегодно проходит в Мюнхене и длится около 16–18 дней.
Третья любовь жителей Германии — спаржа. Немцы просто сходят с ума по этому овощу. С апреля по июнь в сезон созревания спаржи в Германии на рынках и в магазинах царит самый настоящий ажиотаж. Во всей стране готовят практически все блюда со спаржей. С ней есть даже мороженое. В честь спаржи устраивают праздники и проводят фестивали.
Несмотря на то что немцы — любители жирной и сытной еды, в будни завтрак у них традиционно простой и легкий. Обычно это какие-то бутерброды с сыром или вареньем. А вот в выходные и праздники завтракают немцы поздно и плотно.
Обедают они чаще всего в кафе с коллегами. Обед начинается в полдень в будни и в два часа дня в выходные. В выходные дни немцы обедают дома с семьей, за столом проводят несколько часов. Готовят много, несколько блюд плюс закуски и десерт.
Kaffee und Kuchen — перекус между обедом и ужином, с немецкого языка он переводится как кофе и пирожные. Раньше в Германии он считался обязательным приемом пищи, это время, когда нужно было встретиться со своими знакомыми и друзьями, выпить чашечку вкусного ароматного напитка и съесть выпечку. Обычно этот перекус затягивался на несколько часов, ведь нужно было обсудить все новости. В современной Германии с ее быстрым ритмом жизни традиция постепенно сходит на нет, но по выходным дням немцы все-таки стараются выбраться на чашечку кофе с пирожным.
Ужин в Германии — самый плотный прием пищи. Он традиционно включает в себя много тяжелых и сытных блюд:
- суп на первое;
- горячая рыба или мясо с гарниром на второе;
- десерт;
- закуски, хлеб, сыр, ломтики колбасы.
На ужин принято собираться всей семьей, немцы редко делают это в одиночестве.
Самые необычные немецкие традиции
Удивительно, но чопорные немцы — те еще фантазеры и любители повеселиться. И эти странные традиции это доказывают:
- Несмотря на то что в современной Германии принято жениться поздно, в стране до сих пор популярен обычай потешаться над парнями, если они в 25 лет еще не обзавелись семьей. Друзья юноши обматывают его дом гирляндой из носков, смеясь и отпуская разные шутки. А виновник торжества должен выпить за каждый снятый носок бокал вина.
- В Тюрингии каждый год 2 июля принято благословлять лошадей. Эта традиции связана с легендой, согласно которой крестьянин в XVI веке нашел редкую икону благодаря тому, что его лошадь встала на одном месте и отказалась куда-либо идти, словно предчувствуя ценную находку.
- Традиция становиться крестным дереву. В Германии очень заботятся об экологии и окружающей среде, поэтому ежегодно в стране высаживают тысячи деревьев. В Кёльне даже отмечается День дерева. В этот праздник любой желающий может стать крестным только что высаженного саженца, заплатив за это 600 евро. Конечно же, о своем «крестнике» нужно будет заботиться в дальнейшем.
- Когда ребенок собирается пойти в первый класс, накануне родители дарят ему огромный пакет со всевозможными сладостями. Так они стараются сгладить детям стресс от предстоящей учебы.
- Если во всех странах Европы весна начинается в марте, то у немцев май — первый весенний месяц. Дело в том, что март и апрель в Германии очень холодные, со снегом и заморозками, поэтому немцы и решили праздновать наступление весны в ночь с 30 апреля на 1 мая. В эту ночь немцы, которые так строго относятся к общественному порядку, могут безнаказанно шуметь хоть до самого утра. Полиция в данный праздник не принимает заявления с жалобами на шум.
- В законодательстве Германии есть два дня, когда официально запрещено танцевать. Это День народного траура и канун Пасхи, Страстная пятница. В эти дни в стране закрыты все клубы и концертные площадки, запрещается проведение концертов.
- Немцы не любят зря тратить деньги, поэтому и дарить дорогие подарки здесь не принято. Негласная граница суммы, которую можно потратить на подарок, 20 евро. Если вы покупаете презент дороже, вы рискуете сильно смутить немца.
Жители Германии могут похвастаться большим разнообразием интересных или нелепых традиций, которые они стараются строго соблюдать по всем правилам. Если вы хотите посмотреть, как педанты умеют веселиться и отрываться, советуем приехать в Германию на какой-нибудь национальный праздник, например, на Рождество или знаменитый пивной фестиваль Октоберфест. Так вы сможете с головой окунуться в немецкие традиции и обычаи.