Три кита греческой кухни: хлеб, вино и олива!
Пешие
В самых «вкусных» местах Афин вы узнаете о дарах богов, уже тысячи лет присутствующих в греческой культуре питания. Я расскажу о сакральном статусе хлеба и видах выпечки, тонкостях виноделия и сыроварения в разных регионах. Научу разбираться в оливковом масле и открою рецепты домашних блюд из морепродуктов.
Что вас ожидает
Взгляд на культуру Греции через гастрономические традиции
На центральном рынке или в старом районе Афин со множеством кафе, баров, таверн, хороших ресторанов и аутентичных мест вы попробуете разные виды оливок, свежее масло, фисташки и деликатесы из разных регионов Греции. Через вкусы и запахи Средиземноморья я помогу лучше понять греков — их особый неторопливый уклад жизни, способность наслаждаться каждым мгновением и радоваться простым мелочам. Иллюстрацией к этому станет феномен «кафенио» — места для мужских бесед и игр в нарды за утренним кофе или чем покрепче. Я расскажу, что известно о древней культуре питания, чем лакомились византийские вельможи и как их кухня повлияла на греческую. А также о том, что предпочитают современные греки, о домашней кухне и традициях воскресных семейных обедов.
Хлеб всему голова
Как и во многих культурах, в Греции к хлебу относятся с большим почтением, и как в любой православной стране, здесь он является частью таинства причащения. Вы узнаете об артокласии (благословении хлебов), особом отношение к пшенице, вину и елею с древнейших времён, а еще о местной традиции «начаток». В пекарнях вы разберетесь в широком ассортименте греческой выпечки, я расскажу о закуске дакос и открою интересный факт о пироге фануропита. Все это время вас буду окружать всевозможные ароматные изделия: хлеб с кунжутом и оливковым маслом, деревенский и с разными семенами; пироги со шпинатом, яблоками и корицей, сыром фетой, луком пореем, грибами и многое другое!
Благословенное вино и лучшие сыры
Вы узнаете о культовом напитке — подарке Диониса, традициях виноделия, сортах винограда и местах, где делают лучшие вина. Поговорим также о традиционных напитках узо, раки, рецине и молодом вине со вкусом смолы. Логичным продолжением темы станут, конечно, сыры. Я расскажу о горных районах Греции и островах, где производится твердый сыр гравьера из козьего и овечьего молока; мягкие сыры анфотирос и мизитра, похожие на творог; и, конечно, знаменитая фета, что каждый день лежит на столе у греков.
Масло и морепродукты
Эликсир жизни и подарок Афины Паллады — оливковое масло — один из секретов средиземноморского здоровья и долголетия. Вы услышите массу интересного о значении оливы в религиозных обрядах, искусстве и питании древних греков. Я также научу вас разбираться в качестве масла и расскажу, какие регионы славятся безупречной продукцией. Кроме того, будет небольшой экскурс в мир морепродуктов — вы откроете прекрасные рецепты и особенности домашних блюд из разных уголков Греции. А еще мы поговорим об ароматных травах: орегано, тимьяне, любимой греками корице, базилике и его роли в православной традиции.
Организационные детали
Все дегустации оплачиваются отдельно и в стоимость экскурсии не входят.
Цена
На экскурсии были мама и муж. Они в восторге, им так все понравилось. Познавательно, интересно, захватывающе - это об экскурсоводе и экскурсии
Супер экскурсия и супер гид! И поели и послушали историю Афин, Греции и греков! Очень познавательно и вкусно! Так же получили рекомендации «что поделать и посетить еще» в Афинах! Рекомендую!
Спасибо за экскурсию!) было интересно, вкусно и познавательно ) также спасибо за подсказки по вкусным и необычным местам где можно перекусить в городе ) воспользовались подсказками и не пожалели )
Приветливая, гостеприимная девушка, любящая Грецию, знающая традиции, культуру и обычаи этой страны познакомит вас с великолепной кухней и самыми вкусными местами Афин, которые вы сами без гида можете не найти…
Спасибо гиду за экскурсию. Это первое что нужно сделать по приезду и на голодный желудок.
Получил огромное удовольствие от экскурсии с Ольгой. Она просто открыла для меня культуру и традиции греческой кухни. Экскурсия была очень грамотно выстроена и содержала как обилие интересной информации, очень доступно преподнесенной, так и множество дельных практических советов и рекомендаций, что многократно усилило ценность экскурсии!
Было очень интересно и вкусно. Я бы порекомендовала путешественникам брать эту экскурсию в самом начале. У нас так и получилось. А то ведь часто бывает, узнаешь о замечательных местах и вкусностях в конце поездки. Интересно, рекомендую. Узнаете много о традициях и предпочтениях греков. Если вы гастрономофил, то вам точно сюда.
Исключительно полезная и интересная с культурологической точки зрения экскурсия! Многие вещи, которые удивляли и даже бесили в повседневной жизни греков стали ясны и понятны. И, наблюдая вокруг, как будто примеряешь на себя эту самую греческую жизнь. Ведь теперь- то, после экскурсии больше знаешь и понимаешь!
Нам очень понравилась экскурсия с Ольгой! Мне чуток маловато времени… я бы ещё погуляла пару часиков с гидом! Красивый рассказ, подготовленная программа, интересные факты! Ольга очень хорошо подготовлена и любит то, чем занимается! Чувствуется, что экскурсию Ольга проводит с душой! 
Наша оценка 5*
Спасибо 
Спасибо Ольге за очень нужные советы и интересные рассказы! Я специально спланировала эту экскурсию на следующий день после приезда, чтобы спокойно потом ориентироваться где поесть и что купить и где купить с собой в дорогу домой! В конце экскурсии Ольга помогла купить рыбку, оливки и сыр, второй день ем в своих апартаментах дёшево и ооочень вкусно! Я опытный путешественник и много смотрю видео и читаю перед поездкой, но так, как расскажет местный житель, нигде вы это не узнаете! Поэтому советую всем, теперь хожу кушать по самым вкуснейшим местам!