Из-за этнического разнообразия людей, существует и разобщенность в еде. Северная индийская кухня часто смешивается с тибетской. Грибы, абрикосы, спаржа, много специй растут в долинах.
Специи, фрукты и овощи готовятся со свининой, говядиной, курицей, вяленым мясом яка и напоминает китайскую и индийскую кухни. Типичный прием пищи состоит из: риса, сушёной свинины или говядины, много перца и иногда сыра. Самое популярный напиток- чай.