Неповторимое гастрономическое путешествие предлагает заведение Ba’theli — единственный ресторан в мире, меню которого создано по мотивам легендарного торгового маршрута из Индии в Средиземноморье — Дороги специй. Название ресторана «Батели» происходит из мальдивского языка дивехи и означает специальную грузовую лодку, которая традиционно использовалась для транспортировки специй. Путешествуя между островами на лодках-батели, люди не только торговали, но и распространяли знания о далеких странах, традициях и кухнях на всем разветвленном маршруте Дороги специй.
Мальдивский архипелаг, будучи одной из промежуточных точек на маршруте купцов, следовавших из Индии и Индонезии в направлении Африки и Аравии, быстро познакомился с такими сокровищами из мира специй, как корица, кардамон, куркума, гвоздика, имбирь и перец. И сегодня традиции тех времен возрождаются нашими выдающимися поварами на одном из островков атолла Баа, где и расположился Ba’theli.
И внешне ресторан соответствует своему названию: он как будто состоит из трех качающихся на бирюзовых волнах деревянных лодок, каждая из которых — отдельное помещение. Первая лодка — лаунж-бар, где приятно выпить аперитив и полюбоваться закатом. Во второй расположена кухня — без сомнений, главное место, где и происходит все волшебство. Третья лодка — основное пространство ресторана, куда приходят не только за едой, но и за непередаваемой атмосферой, которую подчеркивает усыпанное звездами небо.
Гастрономическое путешествие начинается в лаунже с фирменного и освежающего коктейля Parrot Fashion из темного рома, капельки биттера и грейпфрутового масла с особым миксом из пяти специй. Идеальным сопровождением к этому изысканному напитку станут красочный закат, шум волн и закуски из местных ингредиентов.
А теперь самое время переместиться непосредственно в ресторан. Здесь на выбор гостям предлагаются три разные опции. В дегустационное меню входят пять современных мальдивских блюд, каждое из которых — это воплощение культурного наследия архипелага, приправленное сюрпризом от шеф-повара, ведь каждый день он готовит что-то новое и никогда не повторяется.
В меню à la carte — современное изложение традиционных мальдивских вкусностей в виде всевозможных вариаций мезе, супов и салатов. И, наконец, меню по мотивам Дороги специй, в котором представлены такие блюда, как индонезийский ренданг из говядины, индийская тикка бирьяни и южноафриканская ньяма чома — все с налетом мальдивского шарма.
В Ba’theli можно легко забыть о том, какой сейчас год, и перенестись почти на 5 тысяч лет назад, в те времена, когда Мальдивы были не одним из самых популярных курортов планеты, а ее важным торговым центром. Располагайтесь поудобнее за вашим столиком на лодке — мы отплываем!
О MILAIDHOO MALDIVES
Milaidhoo Island Maldives — это небольшой остров-курорт, отличительной особенностью которого является приверженность местным традициям. 50 современных вилл с бассейном, выполненные местным архитектором в традиционном мальдивском стиле, имеют все необходимое для незабываемого отдыха. Для исполнения любых пожеланий у каждого гостя есть также личный помощник. Среди развлечений — различные водные виды спорта, йога на восходе солнца и снорклинг на коралловых рифах неповторимой красоты.
Особой гордостью Milaidhoo является кухня: здесь расположены три ресторана мирового уровня, в том числе построенный в форме трех традиционных мальдивских лодок Ba’theli. Меню этого ресторана основано на традиционных мальдивских блюдах, а многие рецепты восходят ко временам морской Дороги специй.
Milaidhoo — это по-настоящему мальдивский курорт, где слово «люкс» приобретает новые оттенки. Фантастическая природа, великолепная кухня и романтическая атмосфера: прогулки с дельфинами на закате и пикники на уединенном песчаном пляже... В этом потрясающем месте осуществляются любые желания!
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
