Древнейший арбуз
В Ливии нашли самые старые семечки арбуза в истории. Находке примерно 6 тыс. лет. Семена этой ягоды даже древнее Стоунхенджа. После проведения анализов ученые узнали, что мякоть такого плода была горькой, но люди все равно активно употребляли его в пищу.
Исследователям удалось установить, что выращивать арбузы в сельскохозяйственных целях стали в Африке, однако данных о том, когда и где именно это сделали, нет по сей день. Долгое время считалось, что массово выращивать арбузы стали примерно 4 тыс. лет тому назад неподалеку от Нила. Эти данные подтверждали и археологи, которые провели соответствующие раскопки. Однако новая находка заставляет иначе взглянуть на ситуацию.
Открытие, сделанное на территории Сахары, заставляет отодвинуть дату начала культивирования арбузов еще на несколько тысяч лет. Так, теперь предполагается, что древние люди стали выращивать ягоду еще в период неолита. Кстати, о квадратных арбузах мы рассказывали в другом посте.
Необычный перекус
Согласно исследованиям, одомашненные арбузы впервые появились недалеко от берегов Нила, где ранее находились земли древней Нубии. Однако прямых предков древних ягод следует искать в Судане.
Ученые полагают, что древние люди стали выращивать арбузы совершенно по иным причинам, чем это делаем мы. Тогда мякоть этих ягод была далеко не сладкой, зато в тех плодах было очень много семян. Их-то и добывали в эпоху неолита. Даже в настоящие дни в некоторых культурах сохранились рецепты приготовления семян арбуза: их жарят, вялят и даже добавляют в супы.
Считается, что активно есть мякоть плодов люди стали лишь тогда, когда в результате мутаций горечь попросту перестала быть присуща арбузам. Когда горькое вещество перестало вырабатываться, люди уже обратили внимание на сочную мякоть, а не твердые семена. Они же отличаются большим количеством масел в составе, а также совершенно не горчат.
Также предлагаем узнать, чем примечателен сорт арбузов, который выращивают в Японии.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене — там еще больше интересного и полезного о путешествиях, странах и людях.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
