Индийская кухня таит в себе множество сюрпризов. Здесь вы найдете как вегетарианские блюда, бобовые и овощные так и мясные и сытные. В основе, традиционно лежат блюда рисовые, а особый акцент и изыск добавляют специи. Вот вам 13 блюд индийской кухни, которые изменят вашу жизнь и заставят вкусовые рецепторы танцевать от счастья у вас во рту!
14. Доса
Что это? Хрустящий плоский хлеб (подобный блину) из рисового жидкого теста, подается с чечевичным соусом самбар и чатни.
Идеально подходит для: Когда завтрак у вас единственный прием пищи.
Ощущение: Будто вспоминаете события прошлой вечеринки с трудом.
15. Бхелпури
Что это? Запаренный рис, прожаренный с овощами в пряном соусе тамаринда.
Идеально подходит к: Охлажденной острой закуске.
Ощущение: Вас везет рикша, а в лицо дует легкий бриз.
16. Вада
Что это? Южно-индийское блюдо. Закуска из чечевицы и жидкого теста, поджаренная в форме пончика.
Идеально подходит для: Нейтрального перекуса.
Ощущение: Утренняя рага.
17. Жаркое Бхинди
Что это? Бамия, фаршированная специями и прожаренная.
Идеально подходит для: Вегетарианцев.
Ощущение: Будто вам готовит мама.
18. Роган
Что это? Карри с персидским ягненком.
Идеально подходит для: Банкетов.
Ощущение: Будто ты в традиционном наряде на приеме королей.
19. Дхокла
Что это? Закуска. Овсяные хлопья штата Гуджурэт с рисом и жидким тестом нута.
Идеально подходит для: Очень легкого завтрака.
Ощущение: Словно вы вышли посплетничать с кузенами, которых не видели долгое время.
20. Гайаяр халва
Что это? Очень популярный десерт из молока, сахара и сухофруктов.
Идеально подходит для: Зимнего сладкоежки.
Ощущение: Посиделки в палатке у костра на окраинах Дели.
21. Пакора
Что это? Оладьи Штата Уттар-Парадеш. Сюда входят: лук, картофель, цветная капуста и перец чили, обжаренные в муке.
Идеально подходит для: Употребления в дождливые дни.
Ощущение: Сидеть у окна во время муссона.
22. Румали роти
Что это? С хинди «ruma» - носовой платок. Хлеб, напоминающий платочек, поскольку настолько же тонкий и свернутый.
Идеально подходит для: Любой еды.
Ощущение: Интересно смотреть, как его готовят, подбрасывая ввысь.
23. Чаат Папри
Что это? Хрустящие, жареные вафли нута с перцем чили, йогуртом, чатни из тамаринда и специями.
Идеально подходит для: Здорового питания. Закуска.
Ощущение: Словно ты в старом болливудском кино.
24. Кулфи
Что это? Замороженная вкусняшка из взбитого молока и фисташек.
Идеально подходит: Когда хочется мороженого.
Ощущение: Как на уличной ярмарке.
25. Рыба Рехеадо масала
Что это? Пряная паста из соуса чили, тамиранда и чеснока. Ею натирают рыбу и прожаривают.
Идеально подходит для: Утоление легкого голода.
Ощущение: Как на волнах на Гоа
26. Самос
Что это? Жаренный или печенный треугольник (снэк) из картофеля. Внутри обычно содержит лук или горох чатни.
Идеально подходит для: Перекуса в любое время и где угодно.
Ощущение: На высоте.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
