Стартап из Лондона Primeval Foods разрабатывает невероятные продукты, в основе которых мясо экзотических животных. Мы как-то рассказывали, какой будет еда будущего, но вот о деликатесах не упомянули: возможно, ими станут мясо слона или гепарда. Именно такое мясо предлагает Primeval Foods.
Однако не стоит переживать из-за этичности продукции: компания утверждает, что ни одно животное не пострадало. Дело в том, что мясо выращено в лабораториях.
Причина того, что мы сегодня едим курицу, говядину или свинину, не в том, что это самый вкусный или полезный вид мяса. Просто именно таких животных нашим предкам было проще одомашнить. Primeval Foods открывает новый этап в питании, представив рынку экзотические виды мяса. Например, сейчас они создают линейку стейков из мяса амурского и бенгальского тигров, зебры, белого льва.
Мясо у стартапа вполне настоящее, компания создала особую технологию, как получить экзотический продукт, не убивая животных. Стартапу достаточно взять крохотный образец ткани у льва или слона, а затем они выращивают из него полноценный кусок мяса. Конечно, животное выбирается максимально здоровое и активное.
В компании говорят, что их секрет весьма прост: полученную клетку они питают необходимыми микроэлементами и витаминами, что позволяет клеткам развиваться и расти. В Primeval Foods не используют ГМО, гормоны роста и антибиотики, только питательные вещества, которые необходимы самому животному. Так и получаются те виды мяса, которые даже сложно представить.
Конечно, стартап считает, что стоит на пороге великого открытия, ведь, возможно, культивируемое экзотическое мясо приведет человека к эволюционному скачку. От питания может измениться микробиом кишечника и наш мозг, ведь мясо некоторых животных не просто богато белком, у него уникальный набор аминокислот, и в нем нет недостатков в виде холестерина или насыщенных жиров. Кто знает, может, мясо гепарда поможет людям улучшить настроение или быстрее высыпаться.
А может, дело не в следующем эволюционном этапе, и Primeval Foods решил всего лишь сколотить состояние на экзотике, ведь наверняка многим захочется попробовать стейки из льва или слона. К тому же компания уже договорилась с некоторыми мишленовскими ресторанами и обещает в ближайшем будущем устроить дегустацию своей уникальной продукции.
А вы бы какое мясо хотели попробовать?
Если вам любопытно узнать еще что-нибудь о мясе из лаборатории, то почитайте, почему синтетическое мясо полезнее обычного.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
