Еда

Из каштана, лука и баклажана: 8 необычных видов варенья

4 года назад

Люди делятся на два лагеря: те, кто любит шоколадную пасту, и те, кто любит варенье и джем. Но далеко не все знают, что варенье может быть не десертом, а закуской и дополнением к основному блюду. Сегодня мы собрали для вас самые странные виды варенья со всего света.

Каштановое

Толк в жареных каштанах знают, конечно, в Италии. О том, почему для этого они используют дырявые сковородки, мы писали здесь. А вот корейцы знают рецепт варенья из каштана. В Корее каштановый джем служит именно сладким блюдом.

Огуречное

Чтобы попробовать его, не надо даже уезжать из России. Если вы оказались в красивом старом городе Суздале, то советуем взять местный деликатес — огуречный джем, рецепт которого хранится и соблюдается с давних времен.

Луковое

В южной части Италии и Франции особым успехом пользуется необычная закуска — джем из лука, который едят вовсе не как сладость. А вы знаете, почему итальянцы, которые живут на юге страны, недолюбливают тех, кто живет на севере? Мы рассказывали об этом.

Морковное

В Португалии с давних времен была традиция делать джем из морковки, который развозили в разные уголки планеты. Но в 1991 году в Евросоюзе вышел документ, который разрешает привозить только фруктовые и ягодные джемы. Португальцы долго бились за права моркови, в итоге ее признают сейчас в Европе одновременно и овощем и фруктом.

Мостарда

Итальянцы изготавливают весьма необычное блюдо: яблочный, грушевый или сливовый джем смешивают с горчичным порошком. Этот необычный «соус» подают к мясным блюдам и сырным нарезкам.

Томатное

Если в России консервируют помидоры в качестве солений, то греки делают из томатов варенье. Причем, если не знать, что джем из томатов, то вы в жизни не догадаетесь о том, какой ингредиент является основным.