С чем французы едят борщ вместо сметаны

Если спросить иностранцев о том, какое блюдо у них ассоциируется с Россией, то все поголовно ответят, что это борщ. И правда, русская кухня не будет русской, если она представлена без традиционного российского блюда. За множество лет его существования рецепт подвергался изменениям практически у каждой хозяйки на кухне, однако оригинальный состав продолжает базироваться на нескольких компонентах — свекле и сметане, где последняя выступает в качестве добавки. Однако французы и тут не могли не отличиться и придумали есть борщ не со сметаной, а с более привычной им добавкой.

Сметана как идеальная спутница борща

На вопрос о том, едят ли французы борщ в повседневной жизни, можно ответить лишь утвердительно. Это же подтверждает и Таня Мэр, которая уже долгое время освещает тему французской кухни в своей колонке. Она поделилась историей о том, как однажды принимала у себя французов, которые очень хотели попробовать борщ.

Во время обеда случился конфуз, так как сметаны в холодильнике хозяйки не оказалось. Девушка было огорчилась из-за того, что сметана все-таки открывает новые вкусовые ощущения блюда, но ее муж нашел выход из ситуации: он предложил добавить в борщ вместо сметаны немного мягкого сыра. В конце концов, дегустация борща прошла отменно, ведь борщ с сыром пришелся гостям по душе.

В конкретном примере Тани они использовали сыр реблошон, который французы еще называют сливочным блаженством. Его обожают практически все гурманы, которые не представляют своей жизни без сыра. Этот сорт сыра примечателен формой, в которой его продают. Так, по краям у него формируется твердая корка, в посредине содержимое остается более мягким.

Прекрасное сочетание

Во всем мире известна практика, когда блюдо из одной кухни плавно перетекало в другую. Такой процесс практически всегда сопровождается определенными изменениями в оригинальной рецептуре, так как происходит своеобразная адаптация блюда к новым условиям жизни. То же самое произошло и с нашим борщом во Франции, где классический вариант подачи со сметаной свободно заменяют на сыр.

Естественно, для русских идеальным сочетанием, наверное, навсегда останется борщ со сметаной. Мы не только привыкли уже к такому блюду, но и полюбили этот удивительный нежный привкус. А вот французы без труда адаптировали его на свой лад, так что теперь тоже наслаждаются сырным вариантом борща.

Также предлагаем почитать о том, почему французы никогда не моют сковородки.

А с чем вы предпочитаете есть борщ?

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍