Не судите о книге по обложке — именно так можно сказать про этот чудо-ресторанчик. С первого взгляда может показаться, что это обычный загородный дом, но не все так просто. Недалеко от Нью-Йорка расположилось самое дорогое место, куда очередь расписана на 10 лет вперед. Рассказываем о владельце заведения и об особенностях подаваемых там блюд.
Где находится
Итак, этот ресторан находится в подвальчике одного из домов в пригороде мегаполиса. Хозяин ресторана является и его поваром. Здесь же его уникальная ферма, на которой он выращивает все, что нужно для его уникальных блюд. А еще он прекрасно разбирается в травах, деревьях, и использует их на благо вкуса. Деймон Барел, так зовут успешного ресторатора, не имеет кулинарного образования, но попробовать его блюда хотят звезды Голливуда и даже бывший президент США Барак Обама. Но об этом чуть позже.
Что можно попробовать в эксклюзивном месте
Деймон готовит исключительно из продуктов, которые выращивает сам. Единственное, что он покупает, — это мясо и морепродукты, молоко. Отсутствие образования Барел компенсировал практикой: он более 40 лет работает в ресторанах, из них 34 занимается собственным бизнесом.
Если вам посчастливится попасть в заведение Барела, будьте готовы к тому, что трапеза будет длиться не менее пяти часов, а количество блюд будет варьироваться от 14 до 19. Меню зависит от времени года. Блюда могут быть очень необычными. Они будто подсмотрены у самой природы: Деймон использует и лесные дары, искусно сочетает цвета и вкусы. Он может сделать пудру из папоротников, баклажанный и каштановый сорбет, а также подать листья клена в особом маринаде. Некоторые компоненты ждут несколько лет, чтобы попасть готовыми на стол гостей.
Как можно посетить чудо-ресторанчик
Деймон примет у вас заказ сам, приготовит и подаст все в лучшем виде. Кроме того, он любезен с посетителями и не против поговорить. К встрече с каждым гостем он долго готовится, продумывая детали ужина. Поэтому заявки на посещение этого места отправляют заранее, порой за 10 лет до намечаемого ужина в необычном ресторане.
Ресторан удалось посетить бывшему президенту США Бараку Обаме с супругой. Правда, ждали они очереди или нет, никто не знает, потому что Деймон уважает личное пространство и анонимность посетителей. Хотели бы вы посетить этот ресторан повара-самоучки?
Кстати, в мире существует еще одно место, у которого безумно длинный лист ожидания, отель без окон, дверей и крыши.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
