Auricularia auricula, собачьи уши, уши Иуды, черный гриб, древесная медуза, желейный гриб — все это названия одного неприглядного гриба, растущего на деревьях. В средневековой Европе все древесные грибы назывались «ушами евреев». Но именно этот гриб стали называть «ушами Иуды», упоминая ученика Иисуса, предавшего его и повесившегося после содеянного на старом дереве. Чем же гриб заслужил такую честь? Тем, что он действительно похож на человеческое ухо, даже на ощупь.
Гриб распространен везде, где есть сухие деревья.
Крошечная ножка почти не видна, кажется, что ухо растет прямо из ствола.
В юности он розовато-прозрачный, к старости коричневеет, становится почти черным.
Что же еще в нем такого особенного, помимо внешнего облика. Во-первых, эти уши едят, и, по отзывам гурманов, вкус у них так себе, а по консистенции, совсем как настоящее ухо (интересно, кто проверял настоящее на вкус).
Китайцы, которые едят даже утиные пупки и лапы, научились мариновать этот гриб и продают его под названием «китайский сморчок».
Или варят из него грибовницу под названием «Черный гриб».
Во-вторых, черный гриб имеет прекрасные лечебные свойства. Ушлые китайцы опять же выращивают его как лекарственное растение.
До изобретения спреев от боли в горле, отвар гриба в молоке использовали для лечения недуга, а в Азии применяют и сейчас.
Кроме того, считается, что эти организмы обладают противоопухолевым и противовоспалительным эффектами, а в сухом виде являются отличными абсорбентами.
Растут необычные грибы с мая и до той поры, пока не выпадет снег.
Ареал их распространения — вся Евразия, их можно найти и в Европе, и в Сибири, и в Китае.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
