Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, меняют питание, чтобы соответствовать современным научным представлениям о правильной и здоровой пище. Целые коллективы ученых заняты тем, что исследуют рацион жителей разных регионов планеты и даже пытаются заглянуть в те далекие времена, когда люди жили вне условий современной цивилизации и питались только натуральными и экологически чистыми продуктами. И вот тут поджидает сюрприз: недавно выяснилось, что палеолитическая диета жителей Скандинавии состояла из опасных морепродуктов с аномально высоким содержанием свинца и кадмия.
Те, кто занимается совершенствованием своего питания, расскажут вам, что существует средиземноморская диета, индийская, азиатская, японская и даже палеолитическая. Последняя основана на особенностях питания древних людей, живших в эпоху охотников-собирателей. В меню включены фрукты, овощи, орехи и ягоды, но при этом отсутствуют злаковые культуры и все производные от них продукты. В качестве источников белка в этой диете присутствуют рыба, мясо птиц и животных, прошедших минимальную обработку, но в ней нет молочных продуктов. В общем, человек на такой диете должен чувствовать себя таким же бодрым и здоровым, как житель прошлой эпохи, который не разводил домашних животных и не занимался земледелием. Но скандинавские ученые сделали неожиданное открытие, исследовав неолитические стоянки людей, обитавших на норвежском острове Варангер.
На любой стоянке древних людей обнаруживают костные останки животных, которых древние охотники употребляли в пищу. На стоянке Варангер это были останки морских животных, среди которых преобладали треска и тюлень. Химический анализ показал, что кости содержали свинец в 3-4 раза выше нормы, а концентрации кадмия превышали допустимую концентрацию в 15-20 раз. Получается, что древние жители острова употребляли не самую здоровую пищу.
Примечательно, что высокие концентрации тяжелых металлов были обнаружены только в костях морских животных. На стоянках также имелись костные остатки северных оленей и зайцев, но в них ничего подобного не было найдено. Ученые пришли к выводу, что в конце последнего ледникового периода в водах Мирового океана происходило накопление опасных металлов, но по какой причине это происходило, осталось загадкой. Возможно, что и современные процессы потепления приведут к попаданию в Мировой океан токсичных веществ, которые будут накапливаться в организмах морских животных. В любом случае этот вопрос требует дальнейшего изучения.
Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍
Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy
