Еда

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Ароматы и культурные палитры удивительно разнообразны, они меняются от страны к стране и отражаются в национальных кухнях. Так же, как отличаются гастрономические традиции разных уголков земли, отличаются и соусы, которые мы называем «горчицей». На сегодняшний день эта аппетитная субстанция имеет столько вариантов и особенностей приготовления, что мы решили показать и рассказать, что же на самом деле представляют собой известнейшие горчицы из различных регионов мира.

Дижонская

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Эта горчица родилась в городе Дижоне, расположенном во французской Бургундии.

Желтая

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Сложно найти человека, который не пробовал бы эту горчицу. Она является самой мягкой и ненавязчивой из всего нашего сегодняшнего списка. Для насыщенного желтого цвета в нее добавляют куркуму и приправляют ею классические американские хот-доги.

Английская

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Особенностью этого горчичного соуса является наличие в нем обычной белой муки. Ее делают из горчичных семян и куркумы. Часто этот вид горчицы продается в порошке.

Баварская сладкая

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Если вы хоть раз бывали на Октоберфесте, то понимаете всю прелесть этого соуса. Он и традиционная баварская телячья колбаска вайсвурст — союз созданный на небесах.

Немецкая

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Не каждая горчица способна превзойти классическую немецкую по богатству аромата. Для воссоздания первоначальной рецептуры необходим горчичный порошок или семена, а также смесь из винного уксуса, сахара, воды и соли.

Фруктовая из Италии

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Горчица из Италии, помимо привычных ингредиентов, содержит сладкие фрукты, залитые медом, такие как инжир или вишня. В эту смесь итальянцы обычно добавляют вино.

Японская

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Эта желтая горчица известна под названием «караши». Ее употребляют в сочетании с натто, одэн и многими другими продуктами. Благодаря добавлению хрена она заметно превосходит по остроте традиционную американскую горчицу.

Креольская

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара

Многие блюда Нового Орлеана немыслимы без потрясающей креольской горчицы. Она весьма концентрированная, но вкус становится нежнее благодаря различным специям.

Псссс..!! Теперь TravelAsk сравнивает цены с тысячи сайтов на авиабилеты, отели, аренду авто и многое другое! Попробовать
1 / 1119

Фото дня: восхождение на Монблан в 1861 году

Альпинисты XIX века.

Как выглядит горчица в 8 разных уголках земного шара