Турецкая кухня — наслаждение вкусом
Пешие
Как питались при дворе османских султанов, что означает «перевернуть котел», кто из знаменитостей и почему не оценил достоинства турецкой кухни? Кто изобрел знаменитое блюдо искендер кебаб и какое турецкое лакомство приписывают библейскому прародителю человечества Ною? Об этом и многом другом вы узнаете на гастрономической экскурсии-дегустации.
Что вас ожидает
Скатерть-самобранка
Турецкая кухня уходит корнями в далекое прошлое и соединяет в себе кулинарное искусство всех тех народов, с которыми взаимодействовали турки на протяжении столетий: аутентичную кочевую кухню тюркских племен, персидскую, арабскую, средиземноморскую, армянскую кухни и т.д.
Я расскажу вам историю турецкой кухни и покажу ее современность. Например, вы узнаете, как относились к кулинарии суфии ордена кружащихся дервишей, как и что ели при дворе османских султанов, как в турецкую кухню вошли продукты с американского континента и многое другое.
За один раз непросто оценить все богатство турецкой кухни, поэтому я предлагаю познакомиться с определенными кулинарными изысками и посетить:
- Ресторан, где вы сможете попробовать различные виды кебабов: адана кебаб, урфа кебаб, бейти кебаб, патлыджан кебаб и потрясающий кебаб из печени (джиер-кебаб), который подают нанизанным на шампуры на глиняных тарелках, наполненных горячими углями. Запьем мы все это свежайшим айраном, а также вы сможете попробовать специалитеты юго-восточной Турции: напиток шалгам, закуску антеп эзмеси и блюдо али назик;
- Ресторан в центре города, в апельсиновом саду. Здесь подают блюда из различных регионов Турции, а также местные аланийские: лучшие в городе пиде (лепешки с сыром, мясом и овощами), различные виды сармы (голубцы в виноградных и капустных листьях), долму (фаршированные перцы, кабачки и баклажаны), таратурлу — жареные баклажаны и другие овощи под ореховым соусом, пловы, овощные блюда и уникальное блюдо региона — суп «гюлюклю чорбасы». В этом ресторане дневное меню, то есть все готовится из свежайших, закупленных утром продуктов. В конце дегустации побалуем себя миндальным кофе, который делают только здесь.
У турецкого общепита своя специфика — часто рестораны специализируется на одном-двух блюдах, поэтому, если вы захотите попробовать какие-то конкретные вкусности, то напишите мне, и мы обсудим наш ресторанный маршрут.
Приезжайте, попробуйте, окунитесь в атмосферу неспешного наслаждения вкусами, запахами, интересными историями и приятным общением, в чем местные жители знают толк!
Организационные детали
- Стоимость блюд не входит в стоимость экскурсии и оплачивается ее участниками отдельно
- Алкоголь в вышеуказанных ресторанах не подается
Цена
Марина интереснейший человек, действительно увлечённый изучением турецкой кухни, культуры и истории. Мы узнали много нового, за увлекательной беседой время пролетело незаметно. Марина обладает глубокими познаниями, и, более того, изучает и находит в разных источниках море познавательной информации. Если окажемся в Алании ещё раз, с удовольствием пойдем на другую экскурсию Марины! Огромное спасибо за этот чудесный день!
Марина встретила нас в отеле и подстроила маршрут под нашу локацию, это было очень приятно, что не нужно было никуда специально идти, тем более что мы были с детьми. В программе экскурсии - два ресторана в старой части Алании - один с "домашней" кухней, второй - с традиционной турецкой мясной (по секрету - второй нам понравился больше). То есть это такой гастрономический экскурс, когда можно в процессе рассказа попробовать что-то, что раньше не пробовали или даже не знали, что можно попробовать. Также Марина поясняла историю блюд, как они готовятся, традиции. В целом было познавательно, также можно было задавать вопросы и получать развернутые ответы и рекомендации. Мы в Турции разумеется не в первый раз, но раньше в основном отдыхали в отелях "все включено", поэтому решили немного систематизировать свои познания. Что касается детей, понятно, что не все темы экскурсии были интересными, но Марина старалась поймать и их интерес тоже. Также были получены рекомендации куда сходить/съездить, и все они впоследствии оказались полезными. Марина живет в Алании давно, замужем за турком, в общем, на стыке культур. Экскурсию рекомендую.
Отдыхаем в Турции не первый раз. Любим страну и турецкую кухню. В этот раз захотелось узнать подробнее о национальной кухне и продегустировать новые блюда. Экскурсия Марины для этого идеальный вариант. Действительно наслаждение: вкусом, приятным общением, интересной беседой. Марине удаётся легко донести массу информации не только о турецкой кухне, но и о стране в целом, её истории и людях. Время пролетает незаметно. Замечательная экскурсия для тех кто хочет почувствовать вкус Турции.
Отличная экскурсия для тех, кто не любит просто сидеть в отеле,а хочет узнать о Турции, о богатой истории этой страны и конечно же попробовать вкуснейшую национальную кухню, которую никто не предложит вам в отеле. Очень рекомендую прекрасного гида Марину, которая помимо экскурсии помогла мне найти клинику для сдачи ПЦР и подсказала ответы на все интересующие вопросы вне формата нашей прогулки. Эта экскурсия подойдет как и просто любителям вкусно покушать, так и настоящим гурманам, а еще тем, кто просто хочет прогуляться по уютной Аланье с хорошей компании, если вы например приехали на отдых без компании)) Блюда подобраны очень удачно, а все что не смог скушать по время экскурсии можно упаковать и забрать с собой в отель. Очень рекомендую.
Если вы ещё не знаете про турецкую кухню, то вам на экскурсию к Марине. Вы не только попробуете много всякой вкуснятина, но и узнаёте историю появления блюд. Насладитесь прекрасной аутентичной атмосферой тех мест, где будете знакомиться с турецкой кулинарией. Мы провели очень приятный вечер за интересной, познавательной беседой. Это не может не понравиться!
Эта экскурсия действительно наслаждение! И не только вкусом, но и душевным общением с Мариной. У меня был юбилей и очень хотелось провести его необычно, интересно, познавательно и вкусно. Благодарю Марину!
Марина отличный гид. С самого нашего приезда в Турцию была на связи, объяснила как добраться, встретила, проводила. Экскурсия ужасно интересная, видно, что её ведёт знаток своего дела, знает о чем интересно рассказать. Теперь о еде. Народ, то, что вам подают в отеле, это не турецкая кухня. А вот Марина рассказала и благодаря ей мы попробовали свадебный суп, который подают не везде и отличный миндальный кофе. Ну и ещё много вкусного. Гида рекомендую, обращайтесь, это отличный и позитивный человек. Застольная беседа текла легко, как горная речка по камушкам и время экскурсии просто пролетело незаметно. Жаль, что сайт не даёт поставить 10 баллов, впечатления яркие и запомнятся нам надолго)))
Отличная городская экскурсия для тех, кто хочет узнать, что Турция это не только 5 звёзд и "все включено". Это самобытная культура, великолепная кухня и древняя история. Познание Турции через гастрономию, а почему бы и нет. Действительно и вкусно и полезно.
Заказывала у Марины 2 экскурсии - турецкая кухня и сладко поедим. Прекрасно провели время на обеих экскурсиях. Так же огромное спасибо, за перенос несколько раз и подвижки по времени. Я приезжала в Ананию всего на 4 дня, из которых еще на сутки планировала уехать в Аннамур, в оставшееся время надо было "втиснуть" несколько экскурсий, включая две у Марины. Прогулки прекрасные, несколько хороших ресторанов, чуть вдалеке от основных троп, куча рекомендаций по кухне и локациям, насладится которыми не удалось, в связи с коротким пребыванием в городе. Придется вернуться)))) Экскурсии и вкусные и познавательные, Марина очень общительный и контактный человек, увлеченный гид, хороший рассказчик, хорошо знает и любит Турцию, обычаи, кухню. Думаю, еще встретимся и Спасибо за экскурсию