Только лучшая история дня в вашем браузере!
Cibo indiano 1
​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Индийская кухня таит в себе множество сюрпризов. Здесь вы найдете как вегетарианские блюда, бобовые и овощные так и мясные и сытные. В основе, традиционно лежат блюда рисовые, а особый акцент и изыск добавляют специи. Вот вам 13 блюд индийской кухни, которые изменят вашу жизнь и заставят вкусовые рецепторы танцевать от счастья у вас во рту!

14. Доса

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Хрустящий плоский хлеб (подобный блину) из рисового жидкого теста, подается с чечевичным соусом самбар и чатни.

Идеально подходит для: Когда завтрак у вас единственный прием пищи.

Ощущение: Будто вспоминаете события прошлой вечеринки с трудом.

15. Бхелпури

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Запаренный рис, прожаренный с овощами в пряном соусе тамаринда.

Идеально подходит к: Охлажденной острой закуске.

Ощущение: Вас везет рикша, а в лицо дует легкий бриз.

16. Вада

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Южно-индийское блюдо. Закуска из чечевицы и жидкого теста, поджаренная в форме пончика.

Идеально подходит для: Нейтрального перекуса.

Ощущение: Утренняя рага.

17. Жаркое Бхинди

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Бамия, фаршированная специями и прожаренная.

Идеально подходит для: Вегетарианцев.

Ощущение: Будто вам готовит мама.

18. Роган

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Карри с персидским ягненком.

Идеально подходит для: Банкетов.

Ощущение: Будто ты в традиционном наряде на приеме королей.

19. Дхокла

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Закуска. Овсяные хлопья штата Гуджурэт с рисом и жидким тестом нута.

Идеально подходит для: Очень легкого завтрака.

Ощущение: Словно вы вышли посплетничать с кузенами, которых не видели долгое время.

20. Гайаяр халва

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Очень популярный десерт из молока, сахара и сухофруктов.

Идеально подходит для: Зимнего сладкоежки.

Ощущение: Посиделки в палатке у костра на окраинах Дели.

21. Пакора

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Оладьи Штата Уттар-Парадеш. Сюда входят: лук, картофель, цветная капуста и перец чили, обжаренные в муке.

Идеально подходит для: Употребления в дождливые дни.

Ощущение: Сидеть у окна во время муссона.

22. Румали роти

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? С хинди «ruma» - носовой платок. Хлеб, напоминающий платочек, поскольку настолько же тонкий и свернутый.

Идеально подходит для: Любой еды.

Ощущение: Интересно смотреть, как его готовят, подбрасывая ввысь.

23. Чаат Папри

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Хрустящие, жареные вафли нута с перцем чили, йогуртом, чатни из тамаринда и специями.

Идеально подходит для: Здорового питания. Закуска.

Ощущение: Словно ты в старом болливудском кино.

24. Кулфи

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Замороженная вкусняшка из взбитого молока и фисташек.

Идеально подходит: Когда хочется мороженого.

Ощущение: Как на уличной ярмарке.

25. Рыба Рехеадо масала

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Пряная паста из соуса чили, тамиранда и чеснока. Ею натирают рыбу и прожаривают.

Идеально подходит для: Утоление легкого голода.

Ощущение: Как на волнах на Гоа

26. Самос

​13 традиционных индийских блюд, которые изменят вашу жизнь навсегда. Часть 2

Что это? Жаренный или печенный треугольник (снэк) из картофеля. Внутри обычно содержит лук или горох чатни.

Идеально подходит для: Перекуса в любое время и где угодно.

Ощущение: На высоте.

41