Добрый день! Посмотрите на сайте консульства РФ в Мумбаи (или Дели) - где Вам ближе. Там есть перечень возможных документов для оформления, их шаблоны и тарифы. Далее нужно записаться на приём в консульство либо через форму сайта, или по электронной почте. Согласовать с ними текст и прислать копии требуемых документов, Про дарственную не знаю, я оформлял ген. доверенность в Мумбаи.
Вам надо оформить доверенность на третье лицо, которое от вашего имени совершит действия. вам путь в консульство.
С консульством один из вариантов. Второй - к нотариусу идти, искать переводчика с русского на местный. Они вместе сделают доверенность, потом поставить апостиль и отправлять в Россию, там переведут на русский. Ну и да. Дарственную вы не оформите напрямую. А вот доверенность на то, чтоб от вашего лица подарили - можно.