Скажите пожалуйста, правда что когда едешь из Японии домой - забирают доллары?

Нет, неправда.

вы можете вывозить на 1 человека 600-650 долларов в обратную сторону, если конечный пункт прибытия - Россия.

Но обычно просто спрашивают сколько у вас и всё и верят ответу. Но писали, что могут и попросить кошелек пересчитать. Мы в этот раз просто пере распределили доллары между друг другом, а излишки в карман куртки сложили, а куртка просто на чемодане лежала. У нас спросили сколько вывозим , но не проверяли ничего