Подскажите, а сбор туристический сколько составляет в Париже?

Смотрите в описании вашего отеля. Здесь нет единого ответа, так как городской налог зависит от города и от числа звезд в отеле

Зависит от отеля. В самых-самых дешёвых от 2€ за ночь и до бесконечности.

мы жили в 2 или 3 звезды в разных отелях, брали 11 евро за ночь налог

Я оплатила 22€ вроде за 4 ночи

В Париже 3* - 5,53 евро в день, 2* - 3,25 евро в день с человека. В области налог меньше.