Подскажите, пожалуйста, нужно вылететь из Франции, если будем вылетать из аэропорта Мюлуз, какой там штамп поставят? Можно как-то на это повлиять?

Повлиять можно), просто попросить. Или молча идти к будке, где у пограничника на рукаве французский флаг🇫🇷

Мы летали весной, там человек распределяет людей по кабинкам, ему сказали, что нам нужен французский штамп, он нас направил в нужное окно.