Подскажите пожалуйста, какое время для поездки выбрать на Фукуоке с конца октября или с первых чисел января? Какой отель (я и дети 8, 14 лет), рядом с морем, нормальный отель с бассейном и территорией, рядом кафе и магазины?

Ноябрь - март сезон включительно.

Ноябрь, вероятно, будет дешевле по аренде жилья.

Отелей - сотни

Базово ищите на западе острова

И потом конкретно тут спросите про 2-3 варианта

У всех разные предпочтения

кому-то акулу поближе купить, а кто-то на месте сидеть не может и надо в 20 мест удобно ездить.

А кто-то 2 недели будет у моря лежать и это самый кайф.

Так что - каждому своё. Под себя/детей подберите варианты.

Вот... магазины... их на Фукуоке полторы штуки.

Всё остальное - маленькие частные магазинчики 😁

Западное побережье, сезон с ноября. Посмотрите район Сонаси -Бест вестерн , новотел. Север -виндхарм гранд, винперл, но север кушать в Венецию или гранд ворлд