В Казахстане, в Алматы за проезд наличкой можно расплачиваться ?

Лучше купить карту Онай (в киосках "Караван" на многих остановках). Наличкой не уверен, что примут где-то

Нет. Но если так случилось. что нет карты будет нормально попросить любого попутчика оплатить своей и отдать ему/ей деньги. Народ в городе отзывчивый.