Подскажите, а можно ли на условном Таобао указать адрес отеля? И смогут ли они к дверям доставить посылку?

Многие так делают, в Китае это вообще норма

Можно, 99% что просто оставят на ресепшн, там наверняка где-то есть куча посылок, приглядитесь.