Прочитал что для въезда на Южный Кипр нужна виза или шенген, так ли это? И могу ли я прилететь в южный Кипр отдыхать на севере и улететь с юга?

При наличии действующих шенгенских двукратных или многократных виз категории С, или, если оформлен вид на жительство в странах Евросоюза (кроме Великобритании и Ирландии), по ним можно въехать в республику.

А так только по визе Кипра.

Прилететь на ЮК и отдыхать на СК сможете только при наличии ВНЖ или паспорта ЕС, потому что надо будет пересекать КПП, на котором проверяют документы выше.

Проще летите сразу на СК и не заморачивайтесь.