Подскажите как обстоят дела со съёмкой видео с коптеров, дают ли разрешение на полеты например по дороге на Джилы Су и на самом месте? В Приэльбрусье? Или вообще никак?

Там вообще погран зона рядом

в Карачаево-Черкесии запрещены полеты только свыше 150гр. например. Так что вне всяких зон аэропортов можно на мелком летать, но наверное все равно надо запросить разрешение в приложении Небосвод