Подскажите , кто летал с детьми в Хургаду, нужен ли штамп о гражданстве на свидетельство о рождении ? ( У детей есть отдельные паспорта)

Да, поставьте обязательно, для своего спокойствия. В дальнейшем он тоже должен будет пригодиться, как говорят без штампа ни паспорт РФ не выдадут, не в сады и школы не возьмут, прописку не сделают и все такое

Не обязателен.

В загранпаспорте указано гражданство РФ.

Свидетельства берём, иногда спрашивают.