Подскажите, если в Пекин/Шанхай с собой взять только наличку (без алипея) не будет сложностей с оплатой?

Нет. Но не удобно. Очень не удобно!

Не будет, у меня иногда алипей или телефон чего-нибудь ругался и платила наличкой. Даже в самой малюсенькой чуфаньке была сдача и деньги брали. Такси то же самое.

У нас по техническим причинам не работала карта union pay и везде платили наличными. У нас нигде не было сложности. Ни такси, ни еда, ни магазины, везде брали и не бубнили)