Подскажите пожалуйста за какое время лучше выезжать в новый аэропорт Стамбула?

Мы за 2 часа обычно приезжаем

Смотря откуда. Если из Софии или Праги, то можно за сутки. Из Бурсы - можно позже. Из Фатиха или Арнавуткёя – еще позже. У вас же наверняка есть навигатор или таксишное приложение. Там можно увидеть, сколько примерно займет дорога.

В аэропорт лучше приехать минимум за 2 часа. Лучше за 2,5-3

А из какого района выезжаете и на каком транспорте?