Подскажите пжл прилетел в Египет по туру, но хочу улететь сам чуть позже. По прилету заполнял бумажку по проживанию в отеле на 7 ночей. Вопросы будут у таможни шарма почему задержался?

Нет. Не будет нарушений визового режима, вопросов не будет

Сохраните и распечатайте (да, это важно и желательно ) ваучер новой брони отеля, лучше подтвердите его штампом отеля нового и возьмите распечатку обратного нового билеты, и все ок.