Подаюсь на визу в Италию. Подскажите, пожалуйста, при влёте в Италию у кого-то спрашивали обратные билеты/брони отелей?

В Венеции чаще спрашивают, в Риме и Милане - чаще не спрашивают. Но лучше всегда иметь при себе )

У многих.

В Венеции расспрашивают почти всех.