Мы собираемся поехать в Сербию на одну неделю.

Потребовать от Власника (хозяина) сделать это. Это его обязанность. Если не делает - тогда, возможно, сдаёт апартаменты не хозяин, а посредник - и это в любом случае чревато.

На крайний случай делаете в любом хостеле, но придётся заплатить как будто Вы там живёте (заселятсья на 1 день нельзя, потому что хостел будет делать отметку что Вы выехали, ну или договариваться с менеджером)

Ваша ситуация описана в статье 111 (1). Собственники всегда это делают, никто не нарушает. От вас ничего не требуется, кроме паспорта.