Подскажите, пожалуйста, дочь хочет лететь в середине марта на неделю из Франции через Стамбул в Россию. Из аэропорта не будет выходить.

Если оба полётные сегменты будут в одном билете по российскому паспорту (это возможно у Туркиш Эйрлайнс и Пегасус) - то проблем не должно возникнуть т.к. границу Турции пересекать не нужно будет. Если разными билетами и придётся пересекать границу Турции, то делать это по французскому паспорту. Билет Франция - Стамбул при этом покупается на французский паспорт, Стамбул- РФ на российский, но граница Турции (при необходимости) проводится по французскому паспорту и на въезд и на выезд

PS: Это моё частное мнение как бы делал я

Из аэропорта не будет или из чистой зоны аэропорта? Это 2 большие разницы. Если останется в чистой зоне, то вообще без проблем. А если надо выйти за багажом, то паспортный контроль. Ей надо будет подать на въезде и выезде французский паспорт. А дома российский. Граждане могут въезжать и с просроченным, только штраф заплатит если просрочила паспорт. Если нет то без проблем