Знакомая подает документы на шенгенскую визу. Посоветуйте страховую компанию в РФ, чтобы не развернули? Нужна страховка для коротких путешествий, неделя, две

РФ страховки не принимаются евро стороной

Читайте в правилах страны, куда подаёте. Италия принимает страховки РФ, а Германия- нет.

Так что от компании это может не сильно зависеть

Немецкая или какой страны? Въезжать потом куда будет с этой визой?

Если немецкую, то вам даже визу не дадут без полиса европейской компании