Где в Манавгате поменять доллары на лиры?первый раз лечу.

В обменниках

Везде можно расплатиться долларами / Евро/ лирами

Если вам нужны лиры - расплатитесь долларами в любом магазине - разменяют.

Если даже у вас есть рубли - берите - их поменяют на ресепшен.

В любом обмене валюты, курс будет одинаковый