Подскажите пожалуйста, какие наличные деньги лучше брать (рубли или доллары) в Египет ?

Только доллары. Рубли здесь никому не нужны практически И имейте ввиду что кроме Union Pay карт Россельхозбанка и Газпромбанк тут больше никакие карты русских банков не работают. А первые двое и то частично, но снять с них местные египетские фунты можно в банкоматах