Подскажите. какая русская карточка лучше всего подойдет для Европы , Сербии, или все банки под санкциями?

в Сербии работают карты ЮнионПей.

Например ГазпромБанка и Россельхоз.

Если только планируете ехать, то можно открыть карты в Казахстане, в Беларуси, в Киргизии или даже в Турции.

Можно конечно ЮП от Газпромбанка сделать, но учитывайте что не везде ей можно пользоваться или не во всех магазинах, но можно снимать наличные деньги с опять не всегда понятной комиссией.