Скажите пожалуйста, если я на Мальдивах захочу поплыть со своего острова на котором у меня забронен отель, на другой остров на пару дней, то я должна буду на втором острове забронить отель и платить за два отеля?

Да) если про локалки) если про резорты то там трансфер только от резорта)

Можете заранее спланировать количество дней на каждом острове и сделать соответствующие бронирования без пересечения

Логично же, что первый отель могут занять ) а не держать для вас место) вдруг вы не вернетесь, а они деньги потеряют))