При покупке долларов в России операционист выдала, что у них старые серии купюр, которые не во всех странах принимают, а если принимают, то по сниженному курсу обмена кто-то сталкивался?

Так и есть

В обменниках на Тондемуне видела, что курс для старых долларов ниже, чем для новых.

Специально при обмене решили сначала старые купюры долларов поменять, поменяли, по действующему курсу, ничего не сказали.