Подскажите, а есть сайты типа airbnb. Где можно снять дом, не отель, на неделю по нормальным ценам? Может местные какие-то сайты, напрямую без посредников

По нормальным ценам не получится в любом случае. Дом - это намного дороже отеля. Можете использовать airbnb.

Дом в Гонконге это что-то

Дом? А возьмёте меня на работу, чтобы я снял тут дом?) А если серьезно, ставите графу дом, на любом из таких сайтов и снимаете