Подскажите, пожалуйста, где обменять выгодно рубли на лиры в Стамбуле? И стоит брать с собой только наличные?

Выгодно менять в РФ рубли на доллары или евро, а уже по месту менять на лиры. Курс выгодней.

Если у вас есть карта Газпром Юнион пей, то можно с ней лететь, она работает. Еще можете рассмотреть сервис Летим