По пути из Бишкека до вдхр есть места, которые желательны для просмотра? В легкопешей доступности от трассы/дорог?

Каньоны… ущелья… смотря чего хотите? Поплавать в Токтогулке, тогда и интересно не будет. если ездите смотреть места, то много чего интересного можно посмотреть

по дороге ГЭС будет, вид сверху, не то чтобы зрелищно, но для общего развития один раз посмотреть пойдёт)