Подскажите, можно ли в Грузии, если не ездишь на авто не оформлять страховку, а по необходимости поездки оформить снова? Является ли это нарушением?

Страховка на авто должна быть, будете на ней ездить или она будет стоять без разницы. Не страховки (30 лари на 15 дней, 50 лари месяц, 90 лари 3 месяца)

то штраф 100 лари и по-моему его могут выписать несколько раз.

Решать вам конечно покупать не или нет

После пересечения границы ее нужно иметь у патруля все в системе и могут выписать штраф, но если вы доехали и поставили машину и на ней не перемещаетесь можно не делать до первой поездки .