Union Pay каких российских банков работает в Гонконге? Снимать в банкоматах можно с таких карт? Оплачивать покупки в магазинах? Какой курс если не сложно подсказать рубли к ГК доллару?

В целом могут не везде принимать UnionPay, но большинство мест принимают. Должны работать Россельхозбанк и Газпромбанк. Лучше иметь именную карту, чтобы получить по паспорту, если банкомат её съест. Также некоторые банки могут не принимать любые карты российских и белорусских банков по внутренней политике. С этим можно столкнуться в некоторых отелях. Курс ЦБ - 11,83. Конвертация на карте - курс ЦБ + Маржа банка, сколько она точно трудно сказать Лучше также иметь наличные.